Descrição do Produto
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Origem: Tygerberg – Região de Durbanville – África do Sul
Geografia e Clima: A região é relativamente plana com pequenas ondulações de relevo. A pluviometria é de 480mm, fazendo com que seja necessário a utilização de irrigação para a videiras. Verões quentes e secos. Invernos frios e chuvosos. A proximidade com o
mar torna o local muito sano para o plantio de uvas, com uma brisa constante que
vem do mar, que fica a aproximadamente 30km do local.
Vinhedos e Vinificação: São aproximadamente 60 hectares plantados, entre variedades tintas e brancas. A condução das parreiras é do tipo Espaldeiro. A colheita Foi realizada em fevereiro de 2011.
Envelhecimento em carvalho: Sem estágio em barricas de carvalho.
Cor e notas de degustação: Cor característica de Sauvignon Blanc, fresco, estilo tropical com notas de goiaba, melão, aspargo e groselha com final de boca rico e saboroso.
Acompanhamentos: Saladas, ceviche peruano, queijos frescos.
Teor Alcoólico: 13˚ GL Acidez: 3,35 Gr/L Açúcar Residual: 3,0 Gr/L
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