Descrição do Produto
Variedade: 100% Semillon – Produção total 600 garrafas de 375ml. Importado : 480 unidades.
Origem: Tygerberg – Região de Durbanville – África do Sul
Geografia e Clima: A região é relativamente plana com pequenas ondulações de relevo. A pluviometria média anual é de 500mm, fazendo com que seja necessário a utilização de irrigação para a videiras que são plantadas com sistema de treliças. Verões quentes e secos. Invernos frios e chuvosos. A proximidade com o mar torna o local muito sano para o plantio de uvas, com uma brisa constante que vem do mar, que fica a aproximadamente 30km do local.
Vinhedos e Vinificação: São aproximadamente 60 hectares plantados, entre variedades tintas e brancas. A Semillon plantada em 2005, começa a ser usada agora, 9 anos depois. A produção é limitadíssima a 3 ton./hectare. As uvas Botritizadas foram colhidas manualmente no meio de abril de 2013. Os cachos foram desengaçados e macerados durante a noite. Após clarificação, o suco foi fermentado durante 3 semanas em um tanque de 1000 litros de aço inoxidável. Não passou por fermentação malolática.
Envelhecimento em carvalho: Sem estágio em barricas de carvalho Cor e notas de degustação: Cor dourada, este maravilhoso vinho exibe intensos aromas de mel e damascos secos. No palato é doce, com excelente frescor devido a sua acidez e muito equilibrado. Com grande persistência em boca, possui um final longo e delicioso. Um vinho fantástico mas que poucos terão oportunidade de conhecer nesta safra visto a pequena quantidade produzida. Pra comprar de caixa fechada!!!
Acompanhamentos: Harmoniza com queijos duros, roquefort, torta de damasco e frutas brancas secas.
Teor Alcoólico: 13˚ GL Acidez: 3,49 Gr/L Açúcar Residual: 145,5 Gr/L
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